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通辽12349便民为老服务中心 2015-11-23 11:04:11

[12349摘要]冬季这样养生,健健康康过一冬哟,下面就跟着小编来看看到底该吃些什么东西呢?

冬季这样养生,健健康康过一冬哟,下面就跟着小编来看看到底该吃些什么东西呢?

1、黑芝麻红枣粥

制作原料:粳米150克、黑芝麻粉20克、枣(干)25克、白砂糖30克。
制作方法:
1、锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;
2、调入黑芝麻粉及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
养生功效:益肝补肾、养血润燥、能提高人体免疫功能。
2、枸杞肉丝
制作原料:枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
制作方法:
1、瘦肉、青笋洗净切丝,拌入少量淀粉;
2、将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可。
养生功效:滋阴补血,滋肝补肾。
3、鱼肉火锅
制作原料:鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克切薄片、 盐适量。
制作方法:
1、先将白菜斜切成片,香菇泡软洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块,再将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内;
2、用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来;
3、加适量盐、味精等调味,然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。
养生功效:活血御寒,温暖身体,改善容颜。
4、黑豆羊肉炖当归
制作原料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。
制作方法:
1、先将黑豆用2杯清水煮软,同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,煮时要除去泡沫及肥油;
2、将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时即可。
养生功效:温补肾阳,还可以降低胆固醇。
5、桂圆牛肉汤
制作原料:牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、盐3克、白酒2克。
制作方法:
1、牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油;
2、加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。
养生功效:补心安神,益智增力。
6、百合鲫鱼汤
制作原料: 鲫鱼约1000克、百合200克、精盐、生油各适量。
制作方法:
1、百合在清水中浸泡半小时;
2、鲫鱼经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;
3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量,旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟;
4、最后撒上胡椒粉,调好味即成。
养生功效:滋补清降,提高免疫力。

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